La Dieta Keto

Hace unos años atrás, recuerdo que fue mi señora madre quien me presento a este tipo de alimentación, comenzó la moda de la dieta KETO. La realidad es que la dieta Keto lleva muchos años existiendo pero no es hasta hace unos años que se convirtió en una verdadera moda. Antes no veíamos en las góndolas de los supermercados palabras como KETO FRIENDLY, ni nada parecido. Si tu querias hacer esta dieta tenias que resolvertelas con lo que había. 

No se puede negar que la dieta tiene su cierta eficacia, hace 3 años que la intente y en la primera semana bajé 11 libras, pero que ocurre. El cuerpo se "estanca" y aunque toda dieta debe estar acompañada de una rutina de ejercicios la dieta Keto no es todo peaches and roses de hecho, no fue hasta hace 1 mes atrás que me di cuenta de lo peligrosa que puede ser esta dieta para las personas.

Como cualquier otra dieta es importante que consultemos a un médico, o mejor dicho a un (a) nutricionista para que nos indique cual es el mejor estilo de nutrición que encaja con nuestro cuerpo. Cuando fui la primera vez a mi nutriconista, ella me contó que la dieta Keto realmente esta diseñada para utilizarse un máximo de 2 semanas. Ya después de eso no es recomendable mantenerse en ella. Pero tal vez algo que ella no mencionó que yo si me percate es que esta dieta es extraordinariamente alta en sal (sodio).

Si verán en múltiples páginas ya sean en buscadores de Internet o redes sociales uno de los principales integrantes de la dieta Keto es el queso, después le seguiría productos como el beacon, y las salchichas, pero cuando digo salchichas no me refiero a los hot dogs, sino más bien a las salchichas italianas aun así ambas tienen un alto contenido de sal. Y aunque si he visto grandes resultados en múltiples personas la realidad estamos haciendo un daño a largo plazo. Es por eso que en mi opinión entiendo que el tipo de alimentación baja en carbohidratos o como se conoce en otros lugares low-carb es más beneficiosa que la Keto.

Claro, low-carb y Keto prácticamente se llevan de la mano. ¿Pero y entonces, que vamos a hacer, como podemos llevar un estilo de vida que sea adecuado para nosotros que sea bajo en sal y podamos cumplir con nuestro valor nutricional? Fácil, lo primero lo que debemos conocer el a nuestra nueva amiga, la tabla de valor nutricional. 

Cuando comenzamos nuestro estilo de vida bajo en sal tenemos solo 2 opciones.

1. Un alimento/producto será considerado libre en sal (sodio) solo y cuando contenga 5mg de sal o MENOS

2. Un alimento/producto será considerado BAJO en sal solo y cuando la cantidad de sal (sodio) sea de 140 mg por porción 

En una próxima publicación estaré escribiéndoles sobre los demás puntos de que debemos observar en las etiquetas a la hora de escoger un producto.

Gracias